• Über uns
Warum Edeka Paul Flanz?
Ob aus der Großfläche, dem klassischen Laden oder der Produktion: Oft bedeutet der Job als Fleischer oder Metzger heute Dauerstress, unplanbare Schichten und Anonymität. Man funktioniert nur noch, während das Privatleben auf der Strecke bleibt. Bei EDEKA Paul Flanz in Essen-Überruhr beweisen wir täglich, dass es anders geht.
Wir schätzen dein fundiertes Fachwissen rund um Fleisch, Veredelung und Präsentation. Inhaber Paul Flanz führt seinen Markt nicht wie eine anonyme Kette, sondern als familiären Betrieb auf Augenhöhe. Bei uns stehst du an einer modernen, bestens ausgestatteten Frischetheke im Mittelpunkt. Du berätst unsere Stammkunden aus dem Stadtteil, gestaltest das Auslagenbild eigenverantwortlich mit und bringst eigene Ideen für Spezialitäten und Zuschnitte ein.
Das Wichtigste für uns: Du sollst deinen Beruf mit Stolz und Freude ausüben – ohne dich kaputtzumachen. Deshalb bieten wir dir eine verlässliche Dienstplanung und das 4-Tage-Woche-Modell, damit du jede Woche wieder richtig durchatmen kannst.
• Unser Versprechen
Warum du deinen Wechsel zu uns nicht bereuen wirst:
Mehr Lebensqualität (4-Tage-Woche):
Verrichte deine Wochenarbeitszeit in 4 Tagen und genieße regelmäßig 3 volle Tage am Stück frei – für Familie, Hobbys und echte Erholung.
Humanere Arbeitszeiten:
Keine schlauchenden Spätschichten bis spät in die Nacht. Wenn Feierabend ist, beginnt dein Feierabend auch pünktlich.
Die Kohle: Ehrlicher Lohn für ehrliche Arbeit
Wir wissen, was gute Arbeit wert ist. Deshalb zahlen wir mehr als den Standard-Tarif.
Eigenverantwortung & Gestaltung:
Du bist der Experte an der Theke. Ob Sortimentsauswahl, Thekenaufbau oder Aktionen – deine Anregungen werden gehört und umgesetzt.
Zusätzliche Zahlungen:
Attraktive Sonderzahlungen statt Gutscheine
Krisensicherer Arbeitsplatz:
Ein langfristiger, sicherer Job im Edeka-Verbund – direkt vor deiner Haustür in Essen-Überruhr.
• Unsere Grundsätze
Wie wir ticken
Inhabergeführt. Aus Überzeugung menschlich.
Warum viele von den großen Ketten zu uns wechseln? Weil bei uns noch der Mensch zählt. Wir vertrauen unserem Team und halten den Rücken frei, wenn es darauf ankommt.
Ehrliche Arbeit. Echte Frische.
Wir sind stolz auf unsere Theke, unsere Qualität und den Service, den wir jeden Tag abliefern. Wer Lust hat, eigenverantwortlich zu arbeiten und eigene Ideen einzubringen, findet bei uns den Platz dafür.
Geführt von jemandem, der deine Arbeit kennt
Inhaber Paul Flanz hat 1979 selbst seine EDEKA-Ausbildung gestartet. Weil er jede Position an der Frischetheke persönlich durchgemacht hat, weiß er genau, was ein starker Arbeitsplatz braucht: echten Rückhalt, faire Zeiten und Führung auf Augenhöhe.
Hier zählt das Wort, nicht das Geschwätz
Im Pott halten wir nichts von geschönte Versprechungen oder starrem Konzern-Sprech. Bei uns in Überruhr wird Tacheles geredet – aber immer mit Respekt. Wenn was nicht passt, sprechen wir es direkt an. Wenn was gut läuft, wird’s gefeiert.
• Deine Aufgaben
Vom Zuschnitt über die Auslage bis zur Beratung: Bei uns gestaltet jeder Tag sich neu.
Fachgerechter Zuschnitt & Zerlegung
Zerlegen, Parieren und präzises Zuschneiden von hochwertigem Frischfleisch (Rind, Schwein, Geflügel) für die Bedientheke und den SB-Bereich.
Veredelung & Herstellung von Spezialitäten
Zubereitung von pfannenfertigen Spezialitäten, Marinieren von Grillfleisch, Rollbraten, Spießen und Vorbereitung eigener Rezepturen nach Saison.
Präsentation & Bestückung der Frischetheke
Ansprechende, appetitliche Auslage und Gestaltung der Fleischtheke vor Ladenöffnung sowie die kontinuierliche Qualitäts- und Frischekontrolle während des Tages.
Wareneingang, Hygiene & Vorbereitung (Hintergrund)
Qualitätsprüfung der Anlieferung, Einhaltung der Kühlkette und Durchsetzung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) im Vorbereitungsraum sowie fachkundige Beratung bei speziellen Kundenwünschen.
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